Poezie în bucătărie37: Căminul

Nu ştii când începi să te ataşezi de o casă. De pereţi, de lumină, de zgomotele ei. Ştii numai că, dintr-o dată, casa devine acasă. A ta. Deschizi uşa şi inima e plină. Totul devine cunoscut, stăpânit şi propriu. Clipele trec, dorinţele nu mai sunt aceleaşi, vrei flori, aer şi după amiezi liniştite la umbra copacilor. Ţi-e greu să îţi laşi amintirile, dar vrei odăi mari şi colorate, scări de lemn lustruite, uşa larg deschisă pentru cei dragi. Acasă trebuie să devină cămin. Îngheţată de căpşuni Reţetă de Nathalie Beauvais Reţeta de mai jos este îngheţata preferată a lui Olivier (soţul Irinei, n.r.). Se face uşor şi repede. Atenţie, din aceste ingrediente realizaţi 2 kg de îngheţată. Puteţi să o păstraţi în congelator toată vara, eu o congelez în forme individuale de silicon. După două zile, scot formele şi împachetez îngheţata în pungi mici de plastic. Ingrediente: 1 kg de căpşuni coapte 500 g de zahăr brun 500 g de smântână pentru frişcă Sucul de la o lămâie Preparare: Spălaţi fructele uşor. Tăiaţi frunzele şi codiţele. Mixaţi într-un robot căpşunile, zahărul şi sucul de la lămâie până obţineţi un suc mai gros. Transformaţi smântâna în frişcă. Adăugaţi încet sucul în frişcă, amestecând cu ajutorul unei spatule sau unei linguri de lemn de jos în sus. Vărsaţi îngheţata în două forme de chec sau în ce formă doriţi. Puneţi îngheţata la congelator timp de 24 de ore. Serviţi. Poftă bună!