| 16 August, 2010 ora 16:54:00 | Comentarii: 0 | Vizualizari: 506 |
Poezie in bucatarie 46: Tarta cu piersici si ciocolata alba
Pentru Anne. Pentru seara de 20 august 2003 cand, in casa pustie si prafuita de timp, ne-am povestit visele neimplinite, vietile traite pe meleaguri departate, bucuriile traite in doi, sperantele noi intrezarite pe carari de munte. De atunci incolo, o seara pe an, ma povestesc si ma descriu, ascult alta istorie si alta descarcare. Nu sfaturi, nu conditii, nu planuri. Doar placerea de a petrece o seara cu cineva apropiat si de incredere.
Tarta cu piersici si ciocolata alba
Ingrediente:
Aluat Eric Kayser pentru o tarta rotunda cu diametrul de 26 cm si doua tarte mici de 10 cm
150 g unt moale
30 g zahar pudra
60 g zahar tos
30 g pudra de migdale (puteti sa o inlocuiti cu nuci tocate)
2,5 g sare
1 ou
250 g faina
Celelalte ingrediente:
ciocolata alba 100 g
1 lingura de lapte
piersici
Preparare:
Amestecati untul cu ajutorul robotului. Adaugati zaharul pudra, zaharul tos, migdalele si sarea. Adaugati ouale, unul dupa celalalt, varsati faina si amestecati bine. Scoateti aluatul, dati-i o forma rotunda, acoperiti-l cu plastic si puneti-l la frigider o noapte intreaga.
A doua zi scoateti aluatul si intindeti-l cu sucitorul intre doua folii de plastic. Taiati in forma dorita. Preincalziti cuptorul la 180°C si puneti tarta la copt pentru 10 - 15 minute (in functie de marimea ei).
Taiati bucati mici ciocolata alba. Folositi o ciocolata buna. Puneti pe foc ciocolata si adaugati o lingura de lapte. Amestecati pana cand ciocolata se topeste. Puneti ciocolata pe aluatul scos de la cuptor si lasat la racit pentru cateva minute. Taiati piersicile in felii si adaugati-le peste ciocolata.
Pofta buna !
Nu exista comentarii la acest articol inca.
Adauga un comentariu
