Poezie în bucătărie 24: Ciorbiţe pentru zile reci

Ciorbă de legume cu bacon Faceţi această ciorbă când este foarte frig afară. Ca în această seară... Brrrrr... Vă jur că o farfurie de ciorbă vă încălzeşte şi vă bine dispune. Această reţetă provine dintr-un număr al revistei Elle Cuisine. Ingrediente: 6 felii de bacon 4 morcovi 1 praz 2 cartofi 1 ceapă 1 căţel de usturoi 1/2 de ţelină (rădăcină) 1 foaie de dafin cimbru 40 g de unt 2 l apă 2 - 3 cuburi de vegeta Preparare: Tăiaţi mărunt toate legumele. Puneţi-le pe foc mic într-o tigaie în care aţi topit untul. Adăugaţi o felie de bacon. Lăsaţi-le pe foc timp de 10 minute. În acest timp puneţi la foc apă şi adăugaţi vegeta. Adăugaţi legumele şi felia de bacon, cimbrul şi foaia de dafin. Acoperiţi şi lăsaţi pe foc mijlociu timp de 30 de minute. Întindeţi într-o tavă celelate felii de şunculiţă. Puneţi-le la cuptor la 180 grade C timp de 10 minute. Ştergeţi grăsimea cu un şerveţel. Serviţi ciorba cu două felii de bacon şi cu paine prăjită. Poftă bună! Cremă de legume şi brânză topită Ce poţi face când nu ai chef să găteşti, iar familia îţi cere de mâncare??? Secretul este o cremă de legume cu brânză topită. Aveţi încredere în mine, supa se face singură, singurică... Ingrediente: 500 g de legume (eu am pus 250 g de mazăre şi 250 g de anghinare) 1 l de apă 1 lingură de vegeta 4 triunghiuri de brânză topită Preparare: Puneţi toate ingredientele în afară de brânză pe foc. Lăsaţi totul să fiarbă timp de 25 de minute. Luaţi de pe foc. Adăugaţi brânza topită. Mixaţi cu ajutorul unui blender. Poftă bună! P.S. Am repetat aceeaşi supă, de astă dată cu morcovi şi cu susan! Este excelentă!