Poezie în bucătărie 29: Buchetul

Primul lucru pe care l-a remarcat a fost buchetul. Trandafiri mari, cărnoşi, roz. Mulţi. O mare de petale roz. Infinit de dragoste sau de incertitudine, sau de speranţă, sau de încredere. A bucurat-o şi şi-a lăsat privirea să descopere mai departe. Nu era foarte înalt, în mod normal nu i-ar fi atras atenţia, costumul şi cravata îl trădau, provenea din lumea celor care uită, zi de zi, de cei din jur, concentraţi într-o cariera ce nu îi ducea decât spre o singurătate aurită. Dar buchetul era mare şi viu. Faţa se înveseli brusc, trandafirii erau atât de fermecători încât transformau gura de metrou în spectacol de bal mascat: lumini, muzică, foc, acrobaţii! Femeia din stânga buchetului începea să semene cu o cântăreaţă celebră de operă. Barbatul din spate îşi mişca în ritm cadenţat nasul roşu de clovn. Copilul de alături se amuza cu dalmaţianul ce il trăgea vârtos de mânecă. Schimbă imediat melodia pe care o asculta la iPod cu cea care o ajută să efectueze, de obicei, ultimii metri de jogging, peronul din faţa ei păru că se mişcă din ce în ce mai repede, stânga – dreapta, în ritmul ei preferat. În vis, totul devenea culoare şi bucurie. Zgomotul metroului stopa net visul. Fata se trezi imediat în gri, în căldură şi într-o mare de roboţi grăbiţi să iasă la lumină. Urcă repede în vagon, alergă spre prima fereastră, o dechise brusc şi mai apucă să vadă, încă o dată, trandafirii îndepărtându-se încet, liniştiţi, aplecaţi. O mare de trandafiri. Întâlnii ochii albaştri, sinceri, încrezători şi reuşi să şoptească repede "la revedere". Tiramisu cu căpşuni Ingrediente: 200 g căpşuni 10 pişcoturi 250 g mascarpone 3 ouă 75 g zahăr Preparare: Spălaţi căpşunile. Ştergeţi-le uşor cu un şerveţel.Tăiaţi codiţele. Tăiaţi 100 g în două părţi, pe lungime. Aşezaţi-le pe o farfurie. Amestecaţi celelalte 100 g cu 25 g zahăr, puneţi-le într-un blender şi adăugaţi 2-3 linguri de apă. Puneţi sucul la foc până când începe să fiarbă. Lăsaţi-l la răcit după primul clocot. Amestecaţi în robot timp de 5 minute cele 50 g de zahăr şi gălbenuşurile. Amestecul trebuie să devină alb, spumos şi să îşi dubleze volumul. Adăugaţi 250 g de mascarpone şi amestecaţi din nou 3 minute. Bateţi albuşurile spumă şi adăugaţi-le uşor, amestecând de jos în sus, în crema cu ou şi mascarpone. Treceţi pişcoturile prin sucul de căpşuni răcit. Puneţi într-un pahar o bucată de pişcot dat prin sirop, adăugaţi căpşunile tăiate în două bucăţi, adăugaţi crema. Puteţi să decoraţi cu pastă de migdale, cu fructe sau cu ciocolată. Poftă bună!