Mirodenii bune şi în medicină

La bucătărie, salvia este la prepararea salatelor şi conservelor. Datorită calităţilor sale antiseptice are efecte terapeutice chiar şi în diabet. Pătrunjelul nu este folosit doar pentru aromarea supelor, ciorbelor, sosurilor şi salatelor. %n stare proaspătă, este o sursă foarte importantă de vitamina A şi C, şi, de asemenea, de fier, care este atât de necesar în anemii. Rozmarinul dă un gust deosebit fripturilor şi tocăniţelor din carne de pui, porc, vită, miel. Iar cercetările ştiinţifice au dovedit că ajută atât la uşurarea digestiei cât şi la circulaţia periferică. Ghimbirul este una dintre mirodeniile cel mai des folosite în Asia, mai ales pentru dulciuri şi salate de crudităţi. Ceaiul de ghimbir este un adevarat pansament stomacal. Ghimbirul ajută la digerarea rapidă a alimentelor bogate în proteine, menţine sub control nivelul colesterolului. Ceaiul de ghimbir este folosit şi în curele de slăbire. Chimenul este foarte apreciat în sosuri, creme cu brânzeturi şi în mâncărurile exotice. În medicina naturistă este folosit pentru combaterea balonărilor. Mestecând seminţe crude de chimen se îndepărtează mirosul neplăcut de ceapă şi usturoi. Scorţişoara este de nelipsit din plăcintele cu mere, la vinul fiert, prăjituri şi salate de fructe. Controlează nivelul de zahăr în sânge, chiar şi la diabetici şi are efecte benefice în indigestii uşoare. www.unaalta.org/ http://www.ronduldesibiu.ro/multimedia/video