Rondul Ziua
STIL DE VIATA
18 August, 2009 ora 13:56:00 Comentarii: 0 Vizualizari: 367
Fiert sau copt, bun pentru memorie


L-a adus din America, Cristofor Columb. La sfârşitul secolului al XV-lea, se puneau bazele comerciale ale unui troc, cu baştinaşii din America. Aceştia primeau corsaje şi cosmeticale în schimbul unor delicioase boabe aurii, din care localnicii făceau mâncare şi chiar băutură. Din secolul XVI-lea, porumbul începe să fie cultivat şi în Europa.

Nu trebuie să fie, neapărat crud, ca să aibă calităţi terapeutice. Porumbul fiert, ca şi cel copt sau sub formă de popcorn, pierde doar o parte din substanţele importante pentru sănătate, în timpul preparării termice. Vitamine şi aminoacizi se păstrează într-o proporţie destul de mare. Cercetările au dovedit că în porumbul tratat termic apar izomeri ai acidului folic care au şi alte efecte benefice asupra vaselor de sânge. Anumite substanţe din porumb acţionează asupra celulelor care fabrică proteina numită elastină. Elastina reprezintă secretul elasticităţii ţesuturilor conjunctive, inclusiv a peretelui arterelor. Ca urmare a acestui efect, vasele de sânge devin mai uşor extensibile, atunci când inima pompează mai mult sânge în raport cu nevoile organismului. Astfel se realizează o mai bună oxigenare şi hrănire a întregului organism.

Consumul de porumb contribuie la scăderea acumulării de toxine în organism. După o cură de 15 zile, cu porumb, se poate constata atenuarea stării de greaţă, a durerilor de cap, a stărilor de oboseală sau a insomniilor, creşte rezistenţa la efort fizic şi psihic.

Specialiştii susţin că porumbul, fiert sau copt, conţine o serie de substanţe care acţionează atât mecanismele metabolismului ficatului, dar şi ale altor ţesuturi şi organe. Şi este deosebit de energizant.

O cană de boabe de porumb oferă 15% din necesarul zilnic de acid pantothenic, deci vitamina B5. Această vitamină e folosită pentru transformarea carbonaţilor complecşi în glucoză, care alimentează energia organismului. Beta-carotenul din porumb creşte rezervele de hemoglobină, o proteină care transportă oxigenul la celule şi ajută la prevenirea oboselii. Hidrocarburile din compoziţia chimică a porumbului dau energie şi nu permit depunerea grăsimii.

Bobul crud de porumb conţine un aminoacid numit thiamină, o substanţă destul de rezistentă la temperaturile ridicate. Această substanţă are un efect benefic asupra bunei desfăşurări a reacţiilor chimice din neuroni. Unele cercetări efectuate în anul 2001 de către neurochimiştii germani au demonstrat că thiamina şi izomerii săi, rezultaţi din tratarea termică, creează o condiţie electrică specială pentru o mai bună fixare a datelor în memorie.

Alte cercetări efectuate în Marea Britanie au demonstrat că unii compuşi ciclici cu azot, rezultaţi din fierberea porumbului pot creşte semnificativ capacitatea de analiză inteligentă şi sinteză rapidă a datelor din memorie.

Porumbul conţine o listă impresionantă de nutrienţi precum folaţi, fosfor, calciu, fier, magneziu, zinc, mangan, proteine, potasiu, fibre, tiamină, acid panthotenic şi vitaminele A, C, E şi K. Este bogat în vitaminele din grupa B, care influenţează pozitiv funcţionarea sistemului nervos, a muşchilor, a inimii şi producţia de globule roşii.

Sfaturi legate de modul de preparare

Dacă se fierbe sau se pregăteşte la aburi, nu se adaugă sare şi nu se lasă porumbul să se fiarbă foarte mult, pentru că se va întări şi-şi va pierde savoarea. Poate fi copt pe grătar, învelit în frunze.

O salată delicoasă se face din porumbul fiert, asezonat cu puţin unt, ulei de măsline sau ulei din seminţe de in, cu sare şi piper sau alte condimente sau verdeţuri, după gust sau din boabe de porumb amestecate cu roşii, ardei verzi şi fasole roşie.

www.unaalta.org/

http://www.ronduldesibiu.ro/multimedia/video

Fiert sau copt, bun pentru memorie
(scor: +2, voturi: 2)
Autor: Crina Rodeanu
Targ Brilu


Nu exista comentarii la acest articol inca.

Adauga un comentariu

Nume: (obligatoriu)

Email: (Nu va fi postat)

Subiect: (Nu este obligatoriu)

 
Vreau sa fiu instiintat cand apar noi comentarii

Cod de verificare:


Publicitate Rondul
PORTAL DE ANUNTURI De toate pentru toti AMICUL PUBLIC NR. 1
>
>
Lets do it
Filarmonica Sibiu
sibiul.ro
Invat sa gatesc
Presa Online
Stiri Sibiu
Info Ziare
sibiu 360
Biblioteca
Club
Cnm Astra

Alte articole din aceasta rubrica

Materialele apărute cu două săptămâni în urmă în presa locală şi naţională, care o înfăţişau pe Alessia Ana-Maria, fiica din Sibiu, provenită dintr-o relaţie nelegalizată, a cantautorului Victor Socaciu, pozând provocator pe un site de socializare, au determinat-o pe sibianca în vârstă de 22 ani, care tocmai absolvise Facultatea de Teologie din Bucureşti, să renunţe la cariera didactică. "Am ajuns la concluzia că, un post în domeniul asistenţei sociale mi se potriveşte mult mai bine. Vreau să-mi văd de viitor, pe cât se poate departe de Bucureşti, pentru că nu mă leagă prea multe de Capitală. Nu sunt fiica lui tata aşa cum s-ar putea crede. El m-a ţinut întotdeauna la distanţă şi singura legătură cu vechea sa familie e Julia, fiica lui din prima căsătorie, stabilită de ani buni în Australia. Pur şi simplu vreau să dispar pentru o vreme, voi sta până sâmbătă la Sibiu, iar apoi voi pleca să-mi serbez ziua de naştere, undeva în Maramureş", a declarat fiica secretă a lui Victor Socaciu. Ea ne-a mai spus că Alessia e de fapt un pseudonim folosit doar pe respectivul site de socializare, în "acte" ea figurând doar ca Ana-Maria Socaciu.

03.09.2010 mai mult...

Deşi foarte cunoscută în lumea fotbalului, totuşi, prietena lui Cristiano Ronaldo, Irina Shayk, a spus că nu este un fan al acestui sport. Dar, profită din plin de pe urma notorietăţii dobândite, după cum o dovedesc şi pozele sexy din noul număr al revistei GQ. Cu toate acestea, Irina, născută în Yemanzhelinsk, Rusia, a spus că nu i-a fost uşor să se mute în New York, pentru a-şi urma visul. "Aveam multe păduri acolo, aer curat şi o natură de vis, dar nu aveam reviste de modă. Într-o piaţă, aflată în mijlocul oraşului este o statuie, o lebădă-simbolul oraşului, şi mai sunt minele de cărbune. Cam asta-i tot ce se poate vizita pe acolo", a mărturisit ea, după cum citează Daily Mail, în ediţia online. Cum a început cariera de fotomodel? De la un anunţ, găsit de mama ei, într-o staţie de autobuz, despre o şcoală de frumuseţe. Împreună cu sora ei a mers acolo, nu după mult timp a fost aleasă Miss Chelyabinsk, apoi a urmat... Parisul, New-York-ul... . Iar, acum se gândeşte serios la o carieră în acest domeniu.

 

 

 

 

http://www.ronduldesibiu.ro/stil-de-viata/Plante-antibiotice/

26.08.2010 mai mult...

Pe riviera franceză, cu prietenii şi familia, la relaxare. Au câştigat anul trecut cam 150 milioane dolari, asa că Beyonce şi Jay-Z au decis ca pe o parte din câştiguri, să se distreze şi să facă plajă pe un iaht, într-o luxoasă vacanţă pe Coasta de Azur. Seducătoare şi înfloritoare, aşa arăta vedeta în costumul de plajă cu motive florale, unde a fost văzută în compania soţului ei şi a jucăuşului nepot. Cuplul îşi doreşte copii. "Vrem să avem copii, bineînţeles, dar nu-i nici o grabă, nici o dată stabilită. Vor veni când voi fi pregătită", ar fi spus Beyonce, după cum citează Daily Mail, în ediţia online. După aceast minivacanţă, se va întoarce în SUA, pentru Music Video Awards din Los Angeles. Ea este nominalizată şi pentru două colaborări cu Lady Gaga.

 

 

http://www.ronduldesibiu.ro/stil-de-viata/Mai-multa-energie/

 

 

 

25.08.2010 mai mult...

Strălucitoare şi sexy, dar cu obrăjorii mai "plinuţi" ca de obicei, ea a stârnit zvonuri care spun ca s-ar putea să fie însărcinată cu primul ei copil. La cei 40 de ani, îmbrăcată într-o frumoasă rochiţă neagră, cu breteluţe, pe scena din Brazilia a fost seducătoare. Deşi s-a văzut clar că formele sunt mai rotunjoare, ea nu s-a ferit să le arate. Iar faptul că s-a oprit să bea apă, semn de uşoară oboseală, a întărit zonurile despre un viitor baby. Căsătorită cu actorul şi prezentatorul Nick Cannon, ea a declarat "Îmi place mult aici, oamenii sunt încântători", după cum citează Daily Mail, în ediţia online. Într-adevăr, cam prin octombrie, atât ea cât şi soţul ei cu care este căsătorită de doi ani, au recunoscut că pe viitor şi doresc un copil. "Suntem o familie, ne dorim un copil, este o prioritate pentru noi acum" a spus ea pentru revista "InTouch". Unele surse susţin că vedeta doreşte să participe la spectacole pentru că aceasta a observat cum America's Got Talent a influenţat cariera soţului ei.

 

 

 

http://www.ronduldesibiu.ro/stil-de-viata/-Grija-plaja/

 

 

24.08.2010 mai mult...

Actorii americani Angelina Jolie şi Brad Pitt vor lansa o linie vestimentară pentru copii, informează revista StyleList, citată de Mediafax.
Ediţia britanică a revistei Elle susţine că cei doi actori americani, care au împreună şase copii, intenţionează să lanseze o linie vestimentară pentru cei mici, iar încasările obţinute vor fi donate fundaţiei lor, Jolie-Pitt Foundation.
Deşi nu există deocamdată informaţii concrete despre stilul abordat, editorii revistei StyleList susţin că viitoarea colecţie vestimentară va avea influenţe muntenegrene şi va include cămăşi şi tricouri ce vor putea fi purtate atât de fetiţe, cât şi de băieţi. Aceasta nu este pentru prima oară când cuplul Jolie-Pitt se aventurează în lumea modei, cei doi actori colaborând, în 2009, cu brandul Asprey pentru a lansa o colecţie de bijuterii de lux.

18.08.2010 mai mult...

Actriţa de origine maghiară Zsa Zsa Gabor, în vârstă de 93 de ani, internată în urma unor complicaţii apărute după intervenţia chirurgicală de înlocuire a articulaţiei unui şold, a refuzat o nouă intervenţie chirurgicală, la ficat, şi s-a întors luni la reşedinţa ei din Los Angeles, transmite Mediafax. 

John Blanchette, agentul de presă al actriţei, a declarat că medicii americani au dorit să efectueze o altă operaţie, pe ficat, însă actriţa a refuzat şi a cerut să fie externată, fiind transportată la reşedinţa ei din cartierul de lux Bel Air din Los Angeles.

Duminică, Zsa Zsa Gabor a chemat un preot în camera ei de spital pentru a primi ultima împărtăşanie.
Zsa Zsa Gabor a căzut din pat pe 17 iulie , încercând să se întindă pentru a răspunde la telefon în timp ce se uita la emisiunea ei de televiziune preferată. La două zile după accident, venerabila actriţă a suportat cu bine o intervenţie chirurgicală de înlocuire a articulaţiei unui şold, însă externarea ei a fost amânată, deoarece artista a făcut o infecţie la sfârşitul săptămânii trecute.


Zsa Zsa Gabor este ultima supravieţuitoare dintre cele trei surori Gabor, ale căror cariere au strălucit în industria de divertisment. Zsa Zsa Gabor, desemnată Miss Ungaria în 1936, s-a mutat la Hollywood pentru a deveni actriţă şi a jucat în multe lungmetraje şi seriale de televiziune. Cunoscută pentru rolurile din "Moulin Rouge" (1952), regizat de John Huston, şi din "Stigmatul răului/ Touch of Evil" (1958), de Orson Welles, Zsa Zsa Gabor a devenit celebră mai ales pentru coafurile şi ţinutele ei spectaculoase, dar şi pentru cele nouă căsătorii ale sale.

 

17.08.2010 mai mult...

Actorul american Michael Douglas, în vârstă de 65 de ani, a fost diagnosticat cu cancer la gât, transmite Mediafax. Acesta va face radioterapie şi chimioterapie timp de opt săptămâni.
Medicii se aşteaptă ca Michael Douglas să se vindece complet în circa două luni, a declarat purtătorul de cuvânt al actorului pentru revista People. Niciun alt detaliu privind boala actorului nu a fost făcut public. "Sunt foarte optimist", a declarat Douglas pentru revista People.
De-a lungul unei cariere de peste patru decenii, Michael Douglas a câştigat două premii Oscar, unul în calitate de producător al filmului "Zbor deasupra unui cuib de cuci", împreună cu Saul Zaentz, în 1976, iar celălalt pentru rolul magnatului din lumea finanţelor Gordon Gekko din filmul "Wall Street", regizat de Oliver Stone. Douglas a primit, totodată, premiul pentru întreaga carieră din partea Institutului de Film American, în 2009, dar şi un premiu Cesar onorific, în 1998, şi un Glob de Aur pentru întreaga activitate, în 2004.
Michael Douglas este fiul actorului Kirk Douglas şi al Dianei Dill şi este căsătorit cu actriţa galeză Catherine Zeta-Jones.

17.08.2010 mai mult...

Pentru Anne. Pentru seara de 20 august 2003 cand, in casa pustie si prafuita de timp, ne-am povestit visele neimplinite, vietile traite pe meleaguri departate, bucuriile traite in doi, sperantele noi intrezarite pe carari de munte. De atunci incolo, o seara pe an, ma povestesc si ma descriu, ascult alta istorie si alta descarcare. Nu sfaturi, nu conditii, nu planuri. Doar placerea de a petrece o seara cu cineva apropiat si de incredere.

Tarta cu piersici si ciocolata alba

Ingrediente:
Aluat Eric Kayser pentru o tarta rotunda cu diametrul de 26 cm si doua tarte mici de 10 cm
150 g unt moale
30 g zahar pudra
60 g zahar tos
30 g pudra de migdale (puteti sa o inlocuiti cu nuci tocate)
2,5 g sare
1 ou
250 g faina
Celelalte ingrediente:
ciocolata alba 100 g
1 lingura de lapte
piersici

Preparare:
Amestecati untul cu ajutorul robotului. Adaugati zaharul pudra, zaharul tos, migdalele si sarea. Adaugati ouale, unul dupa celalalt, varsati faina si amestecati bine. Scoateti aluatul, dati-i o forma rotunda, acoperiti-l cu plastic si puneti-l la frigider o noapte intreaga.
A doua zi scoateti aluatul si intindeti-l cu sucitorul intre doua folii de plastic. Taiati in forma dorita. Preincalziti cuptorul la 180°C si puneti tarta la copt pentru 10 - 15 minute (in functie de marimea ei).
Taiati bucati mici ciocolata alba. Folositi o ciocolata buna. Puneti pe foc ciocolata si adaugati o lingura de lapte. Amestecati pana cand ciocolata se topeste. Puneti ciocolata pe aluatul scos de la cuptor si lasat la racit pentru cateva minute. Taiati piersicile in felii si adaugati-le peste ciocolata.
Pofta buna !

 

16.08.2010 mai mult...
Cazare Sibiu
Designed by Queenadv