Este dulce şi nici nu îngraşă

Frunzele sunt mai dulci decât zahărul, şi, în plus, are şi capacitatea de a regla glicemia. Ştevia este bună şi pentru că are calitatea de a înfrâna pofta de dulciuri şi de a tempera senzaţia acută de foame, fiind, astfel, eficientă pentru cei care suferă de diabet sau hipoglicemie. În afară de glicozide, ştevia mai conţine şi proteine, fibre, carbohidraţi, fosfor, zinc, calciu, potasiu, magneziu şi vitaminele A şi C. Se poate folosi pentru stimularea energiei mentale şi fizice, poate opri bacteriile care provoacă urâtele carii dentare şi, de asemenea, ştevia nu conţine calorii. Toate aceste calităţi au fost descoperite în numeroase cercetări de laborator şi diverse studii clinice. {tevia este un adevărat aliment-medicament vegetal pentru organism. Nu numai că nu măreşte nivelul zahărului din sânge, ci chiar determină scăderea acestuia dacă este prea mare. Şi, spre deosebire de zahăr, nu favorizează înmulţirea bacteriilor şi a ciupercilor, care pot infecta organismul. În medicina populară se spune că pofta de mâncare scade dacă se iau drajeuri din ştevie, cu 15-20 de minute înainte de masă. Pulberea poate fi folosită, cu succes, ca o alternativă la zahăr şi chiar şi la zaharină. Astfel, o linguriţă de pulbere rafinată de ştevie are capacitatea de îndulcire echivalentă cu a unei căniţe cu zahăr. Cu toate că este o plantă subtropicală perenă, utilizată încă din vechi timpuri (indienii din Paraguay o foloseau pentru medicamente şi ca îndulcitor) ştevia poate fi cultivată şi în gradina. Pentru îndulcire folosesc frunzele întregi, frunzele uscate, pulberea, sau sub formă lichidă. http://www.ronduldesibiu.ro/multimedia/video/Cetati-Transilvane-2009---Teatru-Piata-Mica-si-lucrari-deosebite-de-arta www.unaalta.org/