| 23 Ianuarie, 2012 ora 15:15:00 | Comentarii: 0 | Vizualizari: 652 |
Recomandări privind comercializarea de porci vii şi carne de porc
Prin Decizia U.E. a Comitetului permanent pentru lanţul alimentar şi sănătatea animalelor, România a obţinut dreptul de a comercializa carne de porc şi produse din carne de porc în Uniunea Europeană şi export în ţările terţe (Rusia, Ucraina, China, etc), după publicarea Deciziei în Jurnalul Oficial European.
La baza acestei hotărâri a stat raportul elaborat de către specialiştii Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, în care a fost prezentat modul în care autoritatea competentă din ţara noastră a implementat Programul Naţional de Monitorizare şi Control al Pestei Porcine Clasice în România.
Prin realizarea acţiunilor prevăzute în acest program, judeţul Sibiu a devenit indemn, ca parte a idemnităţii întregului teritoriu naţional, faţă de această gravă maladie.
Pentru a se asigura în continuare că efectivele de porcine care se cresc în sistem gospodăresc sau comercial, sunt protejate faţă de Pesta Porcină Clasică, este obligatoriu ca toţi factorii implicaţi (crescătorii de porcine, operatorii din domeniul procesării şi comercializării cărnii, personalul sanitar veterinar şi responsabilii fondurilor de vânătoare), să implementeze şi să respecte normele de biosecuritate, de protecţie şi bunăstare a animalelor, de mişcare şi transport a porcinelor şi a cărnii rezultate prin sacrificare, precum şi eliminarea altor factori care pot determina îmbolnăvirea porcinelor domestice şi a mistreţilor.
În aceste condiţii toţi crescătorii şi procesatorii de carne de porc din ţara noastră pot participa la comerţul cu porci vii sau carne şi derivate pe piaţa locală, naţională, intracomunitară şi la export, în funcţie de sistemul de creştere a acestei specii şi de condiţiile impuse de legislaţia în domeniu.
La această dată, în judeţul Sibiu, din efectivul de 51.870 capete de porcine, 22.650 capete sunt crescute în două ferme comerciale, 80 de capete în două ferme comerciale de tip A, 29.140 capete se cresc în 11.050 exploataţii nonprofesionale ale gospodăriilor populaţiei, la care se adaugă un efectiv de mistreţi estimat la 2.620 capete, din 46 fonduri de vânătoare.
Legislaţia actuală prevede ca porcii crescuţi în exploataţii nonprofesionale să poată fi sacrificaţi în gospodărie comform tradiţiei poporului român, cu condiţia consumului numai în gospodăria respectivă a cărnii şi derivatelor rezultate.
Porcinele vii din astfel de exploataţii pot fi comercializaţi la alte exploataţii nonprofesionale din localitatea de origine, sau în perioada 1 noiembrie - 15 mai, în târguri autorizate, cu obligaţia ca animalele să fie indentificate, înregistrate în baza naţională de date, să fie însoţite de document de mişcare şi document care să ateste starea de sănătate, acte eliberate de medicul veterinar din localitate.
Pentru crescătorii de porcine care doresc să valorifice animale la alte exploataţii nonprofesionale, în târguri autorizate în perioada calendaristică 1 noiembrie - 15 mai, sau la abatoare autorizate, legislaţia permite posibilitatea creşterii porcilor în exploataţii comerciale de tip A.
Exploataţia comercială de tip A este o exploataţie în care porcinele sunt crescute în cel puţin un adăpost, să fie înregistrată la D.S.V.S.A. Sibiu, să fie asigurată asistenţă sanitară veterinară de un medic veterinar de liberă practică, să aibă asigurate facilităţi pentru evitarea contactului cu porci din alte exploataţii, să fie asigurate măsuri igenice de bază, condiţii de microclimat şi alimentaţie, precum şi de limitare a circulaţiei de persoane şi animale în incinta exploataţiei.
Efectuarea schimburilor intracomunitare cu carne proaspată de porc, produse din carne de porc sau care conţin carne de porc, se poate derula în condiţiile prevăzute de Decizia 2008/855/EC cu modificările şi completările ulterioare.
În baza actului normativ menţionat, unităţile autorizate pentru efectuarea schimburilor intracomunitare pot solicita Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor efectuarea acestor activităţi numai dacă sunt produse, depozitate şi procesate în unităţi:
-
autorizate în acest scop de către D.S.V.S.A. judeţean;
-
sunt înscrise în lista unităţilor aprobate pentru schimburi intracomunitare cu carne proaspătă de porc, produse din carne de porc sau care conţin carne de porc şi notificate la Comisia Europeană;
-
în care producerea depozitarea şi procesarea este realizată separat de cea a altor produse din carne de porc sau care conţin carne de porc provenită din ferme sau exploataţii care nu sunt acreditate pentru export;
În judeţul Sibiu, în urma realizării programelor de modernizare tehnologică, două ferme comerciale industriale sunt acreditate pentru efectuarea de comerţ pe piaţa intracomunitară şi în ţări terţe, 8 unităţi (patru abatoare şi patru unităţi de procesare) care, în acest context, pot să-şi redimensioneze piaţa de desfacere cu produsele obţinute prin procesarea cărnii de porc.
Nu exista comentarii la acest articol inca.
Adauga un comentariu
 |
